1988年，年仅18岁的黄添进，毅然背起行囊，从福建泉州千里奔赴宁夏银川，开启了自己的逐梦创业路。

谈及远赴西北打拼的初衷，缘由朴实又真切。那个年代，不少福建老乡早已扎根银川，有人经营水暖器材，有人深耕机电行业，大伙纷纷向他推荐这座西北小城。看着同乡们在外站稳脚跟，黄添进心里萌生想法：何不把家乡地道的闽南点心，带到千里之外的宁夏，闯出属于自己的一片天地呢？

年少的人生，满是生活的不易。黄添进幼年便痛失父亲，母亲独自一人拉扯四个孩子长大，日子过得拮据艰难。早早懂事的他心疼母亲操劳，初中便辍学扛起养家重担。为习得一门谋生手艺，16岁的他就远赴湖南、江西拜师学艺，整整两年潜心钻研糕点制作技艺，练就一身扎实的烘焙本事，成为日后创业成功的敲门砖。

1988年6月，黄添进正式踏上银川的土地。预想中黄沙漫天的景象并未出现，清爽宜人的气候，反倒让他倍感舒心。更让他暖心的是，当地百姓待人热情友好，扑面而来的善意，瞬间冲淡了初到异乡的忐忑与疏离。黄添进下定决心留在银川。秉持着爱拼才会赢的信念，他开始潜心创业。谁也不曾料到，这场跨越山海的奔赴，一扎根便是整整38载岁月。

上个世纪80年代的银川，糕点制作均由国营食品厂包揽，个体烘焙行业一片空白，百姓日常吃食只有馒头、饼子、包子，精致香甜的新式糕点很少有人见过。市场经济改革浪潮席卷东南沿海，福建早已迈入市场化发展阶段，而银川仍处在计划经济转型过渡期，粮油采购、货品售卖都有着鲜明的时代印记。看准市场空白，怀揣家乡传承的绿豆饼制作手艺，黄添进成为宁夏首家民营糕点个体户。他在如今的金凤区老火车站附近的铁东南街租下两间土坯民房，邀约四位同乡伙伴一同创业，没有现代化电烤设备，便用砖块垒砌烤炉，手工熬煮豆沙、揉制饼皮，将闽南特色绿豆饼、江米糕、酥饼等风味糕点带进银川街巷。

创业初期的日子满是艰辛。黄添进回忆说：“那时候，冬日的银川气温低至零下二十多度，大雪漫天纷飞，我18岁，弟弟14岁，我们常常衣着单薄，冒着风雪蹬着三轮车穿梭在各大副食商店送货铺货。天气虽然寒冷，但是商场里的大姐阿姨常常会照顾我们，还拿出自家油香、馓子让我和弟弟品尝。大家亲切地称呼我们是福建来的‘大毛’和‘小毛’。从内心来讲，我是感恩、感激、感谢、感动。我当时跟我弟弟讲，我说这一辈子就跟宁夏结缘了。”

1996年，闽宁协作正式启动，这则消息让所有在宁闽籍创业者感到振奋，也让黄添进兄弟坚定扩大经营的决心。狭小的民房作坊已经跟不上发展需要了，1997年，兄弟二人谋划征地建厂，告别小作坊模式，朝着规范化、规模化食品加工迈进。2003年，黄添进在贺兰德胜工业园区拿下土地，修建标准化食品加工厂，完成从小作坊到正规企业的迭代升级。依托闽宁协作的扶持红利与银川良好的营商环境，2006年，麦尔乐品牌正式面世，率先在宁夏推出门店现烤面包模式，新鲜健康的西式烘焙，迅速赢得当地消费者的青睐，并且填补区域新式烘焙市场空缺。

「今日宁夏」视角：“我有两个家，一个福建，一个宁夏。”三十八载岁月流转，当初青涩的南方少年，已然成为深耕宁夏的企业家。如今，麦尔乐食品股份有限公司有员工800余人，是一家集研发、生产和销售为一体的全产业链宁式烘焙食品龙头企业。黄添进的家庭已经有了第三代，和他一起打拼的老员工，也成家立业。此心安处，便是吾乡。

（宁夏公共节目中心全媒体记者：李咏梅 马茹 郭成    照片资料由宁夏麦尔乐食品股份有限公司提供）